茅屋老酒招商茅屋老酒代理茅屋老酒*醉泉定制酒贵州荷花酒业集团原贵州醉泉酒业(集团)有限公司始创于1963年。其生产厂区坐落于中国贵州仁怀市茅台镇仁溪沟,雄跨**醉泉路两侧,与**中外的**酒厂同处**河谷7.5平方公里的酱香型白酒核心产区。 酱香型白酒的酿造原料有哪些 正宗酱酒不仅对酿酒环境高度依赖,对酿酒的原料要求也较高。正宗酱酒一般曲和高粱的比例为50%:50%,酱酒的曲用量是中国白酒中较大的。同时,酱酒出酒率较低,正宗酱酒的出酒率一般不**过20%,俗话说,5斤粮食1斤酒。复杂的工艺、苛刻的酿酒环境要求和原料决定了酱酒的贵族品质和健康基因。 正宗酱香型大曲酒酿造原料是:小麦、糯高粱和赤水河河水,简称“小高水”。 1.高粱:白酒是以糖质或淀粉质为原料,加入糖化发酵剂,经固态、半固态或液态法发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的,固态法白酒还需蒸煮、扬晾、拌曲、糖化等步骤。固态纯粮发酵白酒是中国的*创,中国大多名酒都是以高粱为淀粉质原料,能作为白鸡生产原料的粮食非常多,除高粱之外,还有玉米、大米、红薯等等,但唯*高粱倍受青睐。